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专业化是茶叶加盟特许经营的成功保障
作者:管理员    发布于:2011-08-11 07:04:14    文字:【】【】【
专业化是茶叶加盟特许经营的成功保障
  
  茶叶加盟特许经营的专业化其实就是特许人、总部和单店应该各司其职,相互做好份内事,保障企业特许经营事业的顺利发展。从现在的实际情形看,有不少的特许经营企业可能过多的干预单店的日常经营,而单店可能有好高骛远、此一时彼一时的不良心态。如果两者都不加防范和自我约束,带来的结果可能是特许经营体系的瓦解、受许人的投资也将变成水中泡沫。

  特许经营事业缺少谁都不行,总部的职责就是协助、辅导和监督单店很好地沿着既定的经营方略去经营;单店的职责就是按照总部既定的经营方略和其他规范不折不扣地落实下去。需要指出的是,两者的关系不是隶属关系,而是一种合作和相互制约的关系。合作能够带来市场利润和发展,相互约束可以更好地完善现有特许经营体系,最终也是为了更好地生存和发展。这是专业分工的一种解释,另一种解释就是,总部和单店的专业化有利于经营和管理成本的降低、有利于简单化和标准化的进一步落实、更有利于特许经营的推广和行业影响力的提升。

   恒品茗茶认为,专业成就杰出,特许经营总部的专业化其实也时刻在体现着一种专业精神,它在向潜在的加盟者揭示许多必然:专业意味着专注,意味着成功的可能;专业必然在今后带来优质的辅导服务;专业同时还常常代表加盟的低风险,并容易为目标顾客带来高附加值的服务和产品。然而,许多特许经营企业总是忽略专业的诸多好处,而过多地对加盟者指手画脚,并忽略自身经营体系的完善或创新,比如对无碍服务质量的创新服务环节横加干预、对单店的店员做培训以外的训导或奖罚;无视地方特点对单店的营销举措进行胡乱指挥、机械地表述总部的大政方针、总部的组织架构和分工不明确、总部物流体系危及单店的基本利润构成、多头管理和业务流程的不合理等等都是不够专业的表现。

  如果对单店创新的服务环节进行无端干预,首先将会使单店的创新积极性受挫;其次可能会使总部先前确定的标准化服务得不到及时的改进;再次可能严重危及企业的竞争利益,并人为阻碍潜在加盟者的入盟。其实,作为总部的市场督导人员,应该了解单店创新背后的真正目的,如果是为了图省事、节约成本,并以牺牲服务或产品质量为前提时才可以及时制止,否则,应该提供必要物力和精力支持,足以显现总部的后续支持力量。同时,单店的创新举措也是总部改进既有服务的有效信息源,为总部提供创新思想往往就来自单店谋取自我利益的冲动性举措。对单店店员做培训以外的奖罚,给人的感觉是多管闲事,只会让店员生厌,让加盟者难堪。总部培训师或市场督导只需要做好总部规定的职责范围下的所有工作就行,指责和越权管理都是不可取的,应该给予更多的理解和肯定。总部制定的营销方案,并不一定适合所有单店,这是人所共知的道理,但却总有一些市场督导片面理解和机械讲解,使得一些单店无所适从。其实只要提供每次营销方案的核心理念或简单操作思路给单店就可以了,过于复杂的营销手法反而是一种束缚,而忽视地方特点的营销方案其实就是为今后失败埋下的伏笔。因总部表现出的不专业现象太多,在此笔者无法一一例举。

  单店的不专业可能在以下几个方面表现出来:身为某一个体系的加盟者,却没有更多的精力来打理,放任自流;总部缺乏应有的培训,导致加盟者对专业精神的实践和理论空白;自我主张添加不必要的服务或附加产品,严重破坏特许经营体系的完整性;不服从总部市场督导的监督和辅导,各行其是。凡此种种都将会使原来完整的特许经营体系渐渐趋于分崩离析。

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